غذاء أعضاء الجسم

‏مقويات الدم : الزبيب - الشمندر - التمر - الرمان

مقويات الكبد : السبانخ - الكركم - السبانخ - الماء

مقويات المناعة : الليمون - الثوم - العسل - النوم

مقويات الكلى : الخيار - اعواد الكرفس - الماء - البطيخ

مقويات الأعصاب : البقوليات - الأفوكادو - المكسرات

مقويات المعدة : الكوسة - الموز - البطاطس - الزبادي

مقويات العظام : البيض - السمسم - الشمس - اللوز

مقويات القلب : الثوم - زيت الزيتون - فراولة - شاي أخضر...

اقرء المزيد

مورينجا

 أوراق المورينجا (Moringa Oleifera) ليست مجرد "تريند" عابر، بل هي بالفعل كنز غذائي يُطلق عليه "الشجرة المعجزة" نظراً لفوائدها المذهلة.

إليك دليل سريع ومختصر حول هذه الأوراق:

🌟 القيمة الغذائية (لماذا هي مميزة؟)

تحتوي أوراق المورينجا على تركيزات عالية جداً من الفيتامينات والمعادن مقارنة بأطعمة مشهورة:

• فيتامين C: أكثر بـ 7 أضعاف من البرتقال.

• البوتاسيوم: أكثر بـ 3 أضعاف من الموز.

• الكالسيوم: أكثر بـ 4 أضعاف من الحليب.

• البروتين: تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.

---

✅ الفوائد الصحية الرئيسية

1. مضاد قوي للالتهابات: تساعد في تخفيف آلام المفاصل والتهابات الجسم.

2. تنظيم السكر: تشير الدراسات إلى دورها في خفض مستويات السكر في الدم.

3. تعزيز المناعة: بفضل محتواها العالي من مضادات الأكسدة.

4. صحة البشرة والشعر: تغذي الجسم من الداخل وتمنحه نضارة بفضل فيتامين A وE.

5. زيادة الطاقة: تعطي دفعة من النشاط دون الكافيين الموجود في القهوة.

---

🍵 كيف يمكنك استخدامها؟

• مسحوق (بودرة): يمكنك إضافة ملعقة صغيرة للعصائر (Smoothies)، الزبادي، أو السلطات.

• شاي: نقع الأوراق الجافة في ماء ساخن (وليس مغلياً جداً للحفاظ على الفوائد).

• كبسولات: كمكمل غذائي جاهز من الصيدليات.

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

اقرء المزيد

نقص فيتامينات خفي.. قد يفسر التعب والتنميل وقلة التركيز

 

قد يكون الشعور المستمر بالتعب، أو ضيق التنفس، أو صعوبة التركيز، مؤشّرا على نقص خفي في بعض الفيتامينات والمعادن، وليس مجرد إرهاق عابر أو أثر للتقدم في السن، وفق تقارير صحية حديثة.

وتشير الدراسات إلى أن نقص عناصر غذائية أساسية مثل فيتامين ب 12، والحديد، وحمض الفوليك يمكن أن يؤثر بصمت على مستويات الطاقة، ووظائف الدماغ، وصحة الأعصاب، وقد يجعل أداء المهام اليومية أكثر صعوبة.

أعراض مثل الإرهاق الدائم، وضبابية التفكير، والتنميل في اليدين أو القدمين غالبًا ما يتم تجاهلها، لكنها قد تمثل إشارات تحذيرية مبكرة من الجسم.

ووفق تقارير صحية، فإن نحو 15 بالمئة من الأشخاص بين 15 و29 عاما، و20 بالمئة ممن تجاوزوا الستين، لديهم مستويات منخفضة من بعض الفيتامينات، حتى وإن لم تصل إلى حد النقص الحاد، لكنها كافية لإحداث أعراض مزعجة.

فيتامين ب 12

يلعب فيتامين ب 12 دورا أساسيا في نقل الإشارات العصبية وحماية الأعصاب. ويؤدي انخفاض مستوياته إلى مشكلات في الذاكرة والتوازن، ما قد يزيد خطر السقوط لدى كبار السن.

وتزداد احتمالات نقصه لدى:

النباتيين، لوجوده أساسًا في المنتجات الحيوانية.

كبار السن بسبب ضعف الامتصاص.

مستخدمي أدوية تقليل حموضة المعدة لفترات طويلة.

وقد يحتاج بعض هؤلاء إلى مكملات غذائية أو حقن لتعويض النقص.

الحديد

يُعد الحديد عنصرا حيويا لإنتاج الهيموغلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين في الدم. وعند نقصه، تتأثر الأنسجة الأكثر استهلاكا للطاقة مثل الدماغ والأعصاب، ما يسبب الدوخة، والشعور بالبرد، والإجهاد السريع.

حمض الفوليك

يساهم حمض الفوليك في نمو الخلايا وتكوين كريات الدم الحمراء. وقد سُجل تراجع في مستوياته خلال السنوات الأخيرة، خصوصًا لدى المراهقين. كما تُعد النساء في سن الإنجاب من الفئات الأكثر عرضة، إذ إن نقصه يزيد خطر التشوهات الخلقية في بداية الحمل.

ويمكن الحصول عليه من الخضروات الورقية، والبقوليات، والحمضيات، أو من خلال المكملات الغذائية.

كيف يتم التشخيص والعلاج؟

تُعد تحاليل الدم الوسيلة الأدق لتشخيص هذه النواقص. وغالبًا ما يتطلب نقص الحديد مكملات طبية، بينما يمكن علاج نقص الفوليك بسهولة نسبيا عبر الغذاء أو المكملات. أما فيتامين ب 12 فقد يحتاج بعض المرضى إلى جرعات مرتفعة أو حقن، بحسب السبب.

ويحذر الأطباء من أن تجاهل هذه النواقص قد يؤدي إلى استمرار الأعراض، بل وربما إلى تلف عصبي دائم في بعض الحالات. لكن الخبر الجيد أن التشخيص المبكر والعلاج المناسب يؤديان غالبًا إلى تحسن ملحوظ خلال أسابيع، واستعادة النشاط الذهني والجسدي بشكل واضح.

اقرء المزيد

الفلفل الحار

 

أظهرت أبحاث أن تناول الفلفل الحار الكامل بانتظام يساعد على خفض ضغط الدم، ولكن تناول الصلصات الحارة أو المنتجات المعالجة قد يعطي نتائج عكسية.

وذكر موقع "فيري ويل هيلث" أن مادة "الكابسيسين"، وهي المركب المسؤول عن حرارة الفلفل، تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.

وأوضح الموقع أن الدراسات والبحوث تشير إلى أن استهلاك الفلفل الحار بانتظام يؤثر على ضغط الدم بشكل إيجابي، وذلك عبر:

تحسين ضغط الدم

يساعد "الكابسيسين" على إفراز أكسيد النيتريك، المادة التي ترخي وتوسع الأوعية الدموية، ما يسهل مرور تدفق الدم.

مضادات الالتهاب

يتميز "الكابسيسين" بخصائص مضادة للالتهاب والأكسدة، ما يساعد على الحفاظ على صحة الأوعية الدموية وتقليل احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين وارتفاع الضغط.

دعم الصحة الأيضية

تشير دراسات إلى أن "الكابسيسين" يساعد على خسارة الوزن ويدعم التمثيل الغذائي.

تقليل استهلاك الصوديوم

أظهرت دراسات أن محبي الطعام الحار يكونون أقل ميلا لاستهلاك الأطعمة المالحة، ما يساعد مباشرة على خفض ضغط الدم.

متى يكون الفلفل الحار مضرا؟

الفلفل الحار الكامل منخفض الصوديوم وغني بالمركبات النباتية، ولكن معظم الناس لا يتناولونه وحده، بل ضمن أطعمة عالية الملح مثل:

الصلصات الحارة والصلصات الممزوجة.

التتبيلات.

خلطات التوابل المعالجة.

كيفية إضافة الفلفل الحار إلى النظام الغذائي

ينصح بتناول الفلفل الطازج أو المجفف بدل المنتجات المملحة الجاهزة.

قليه مع الثوم وزيت الزيتون.

إضافته إلى الحساء واليخانات.

فرمّه ووضعه في السلطات.

تحضير صلصة حارة منزلية باستخدام الفلفل، والخل، وعصير الليمون، وأعشاب غير مالحة.

يمكن تناوله مع البقوليات والعدس والبطاطا الحلوة والأفوكادو.

متى يجب أخذ الحيطة؟

ينصح الأشخاص الذين يعانون من الارتجاع الحمضي، أو عسر الهضم بالابتعاد عن الفلفل الحار، لأنه قد يزيد من التهيج.

الأشخاص الذين يشعرون بارتفاع ضربات القلب أو التعرق أو الاحمرار أو القلق بعد تناول الطعام الحار.

المرضى الذين يتناولون أدوية معينة قد تتفاعل مع الفلفل، مثل أدوية ضغط الدم، أو مميعات الدم.

اقرء المزيد